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Bourgogne Aligoté 2024
8,50 € TTC

Le grand vin blanc des apéritifs, idéal pour le kir.

Cépage : Aligoté
Robe : Jaune aux reflets verts
Arôme : Note de fleurs (aubépine) puis d’agrumes
(pamplemousse, citron vert)
Caractère : Frais et long en bouche avec une pointe minérale
Conseil : Associé à la crème de cassis pour l’apéritif (kir), fruits de mer, escargots
Ouverture : À boire jeune (2-3 ans)
Bourgogne blanc « Fût de chêne » 2022
11,30 € TTC

Cépage : Chardonnay
Robe : Jaune, reflets or
Arôme : Notes grillées, vanillées
Caractère : Complexe et rond en bouche
Conseil : Sur une volaille à la crème, un tajine
Ouverture : A boire dans les 5 ans
Format : 75 cl
Bourgogne pinot noir 5L

Robe rouge profond, limpide et brillante.
Nez fin, agréable et expressif sur des arômes de fruits rouges (griottes, framboise, prunelle).
Bouche souple, abordable, retro-olfaction de petits fruits noirs.
Un vrai Pinot Noir sur la finesse et le croquant.
La finale très élégante donne du plaisir sans compter!
Bourgogne rouge Pinot noir 2022 « Fût de chêne »
12,80 € TTC
- Terroir : Vignes enherbées de 50 ans en moyenne, 100% Pinot Noir, exposées Est sur les coteaux. Sols argilo-calcaires. Rendement 60hl/ha.
- Vinification – Elevage : Eraflage 100%, suivi d’une macération pré-fermentaire à froid, 3 semaines de cuvaison, élevage en fûts de chêne pendant 12 mois, fermentation malolactique et mis en bouteille au printemps.
- Dégustation : Robe rouge, reflets briques, limpide, brillante. Nez attractif, notes de fruits noirs, léger boisé. Bouche gourmande, franche, bien structurée. Retro-olfaction de petits fruits noirs, café, grillé. Jolie finale, épanouie, riche et persistante.
- Accord mets et vin : Servir vers 16°C sur un lapin rôti en persillade, un onglet de veau petits légumes, un Saint-Nectaire fermier.
- Format : 75 cl
Bourgogne rouge Pinot noir 2022 notes rubis
14,00 € TTC
Vignes sélectionnées par la commission des jeunes viticulteurs.
- Terroir : Vignes enherbées de 30 ans en moyenne, 100% Pinot Noir, exposées Est sur les coteaux. Sols argilo-calcaires. Rendement 40hl/ha. Ebourgeonnées, effeuillées, vendangées en vert.
- Vinification- Elevage : Eraflage 100%, suivi d’une macération pré-fermentaire à froid (8 à 10°), 3 semaines de cuvaison avec pigéages et remontages journaliers élevage en fûts de chêne 10 mois, fermentation malolactique et mise en bouteilles à l’automne de l’ année suivante.
- Dégustation : Robe rubis, très profond, limpide, brillante. Nez concentrés, notes de fruits noirs, léger boisé qui lui donne une belle complexité. Bouche gourmande, franche, bien structurée et légèrement tannique. Retro-olfaction de petits fruits noirs, café, grillé. Jolie finale, épanouie, riche et persistante.
- Accord mets et vin : Servir vers 12°C sur un gibier en sauce, un bœuf bourguignon, ou sur un beau plateau de fromage
- Format : 75 cl
Bourgogne rouge Pinot noir 2023
11,50 € TTC

Issu du cépage bourguignon, le Pinot noir.

Cépage :    Pinot noir
Robe :    Rouge intense aux reflets rubis
Arôme :    Cerise noire, griotte, cassis
Caractère :    Tannique et structuré
Conseil :    Viandes en sauce, fromages corsés
Ouverture :    A boire dans les 3-4 ans
Format : 75 cl
Crémant Blanc de Blancs
11,20 € TTC

Ce crémant brut issu du chardonnay dévoile une robe or-vert aux reflets dorés. Son nez séduit par des notes fruitées de pêche et de poire, tandis que sa bouche sèche et délicate est sublimée par de fines bulles légères.

Cépage :    Chardonnay
Robe :    Robe or-vert légèrement dorée
Arôme :    Notes fruitées de pêche et de poire
Caractère :    Sec, bulles fines et légères
Conseil :    Apéritifs et desserts. Servir frais mais non glacé (10°)
Ouverture :    A boire dans les 2 ans
Format : 75 cl
Crémant Blanc de Noirs
11,20 € TTC

Ce crémant brut issu du pinot noir dévoile une robe jaune or brillante. Son nez séduit par des notes de fruits exotiques frais, tandis que sa bouche tendre est accompagnée de bulles fines et élégantes.

Cépage : Pinot Noir
Robe :    Jaune or, brillante
Arôme :    Notes de fruits exotiques, frais et fin
Caractère :    Tendre à bulles fines
Conseil :    Apéritifs, desserts
Ouverture :    A boire dans les 2 ans
Format : 75 cl
Crémant rosé extra-dry
12,20 € TTC

Ce crémant brut issu de pinot noir et de gamay dévoile une robe rose aux reflets framboise. Son nez séduit par des notes de fruits rouges, tandis que sa bouche animée de fines bulles légères, apporte fraîcheur et délicatesse.

Cépage :    Pinot noir & Gamay
Robe :    Rose aux reflets framboise
Arôme :    Notes de fruits rouges (framboise, fraise des bois)
Caractère :    Doux à fines bulles légères
Conseil :    Desserts au chocolat
Ouverture :    A boire dans les 2 ans
Format : 75 cl
Mâcon Azé blanc « Les Mille Pierres » 2023
9,70 € TTC

Vin blanc sec typique du Mâconnais par excellence.

Cépage :    Chardonnay
Robe :    Jaune aux reflets or, limpide, brillante
Arôme :    Notes de fruits blancs, d’agrumes
Caractère :    Rond en bouche, finale de belle longueur
Conseil :    Apéritifs, crustacés et salades
Ouverture :    A boire jeune (2-3 ans)
Format : 75 cl
Mâcon Azé blanc « Sélection Prestige » 2022
11,40 € TTC

Cuvée issue de vignes sélectionnées et éclaircies.

90% vinification traditionnelle et 10% élevé en fûts de chêne

Cépage : Chardonnay
Robe : Jaune aux reflets or
Arôme : Notes de fruits secs (noisette, noix de pécan) puis de fruits blancs mûrs (coing, rhubarbe)
Caractère : Très puissant, évolue sans cesse dans votre verre
Conseil : Volailles en sauce légèrement épicée.
A boire chambré à 15°c
Ouverture : A boire dans les 5-6 ans
Format : 75 cl
Mâcon Azé blanc « Vieilles vignes » 2022 Reflets d’ambre
14,00 € TTC
- Terroir : Vieilles vignes 100% Chardonnay, choisies de par leur exposition et leur capacité à donner des raisins d’exception. Sols Argilo-Calcaires.
- Vinification –Elevage : Les raisins ont été ramassés à une maturité optimale et légèrement surmûris, élevage sur lies fines en cuve inox, ce qui permet de garder toute la finesse et la complexité aromatique du fruit.
- Dégustation : Robe jaune, reflets or. Au nez se dégage d’intenses notes de raisins frais très mûrs, des arômes de poires, d’agrumes et de fruits confits. La bouche, complexe et longue nous transporte avec gourmandise.
- Accord mets et vin : Servir entre 8 et 10°, en apéritif, sur une volaille de Bresse, queue de lotte à l’armoricaine ou un beau plateau de fromage.
- Format : 75 cl
Médaille d’argent aux Burgondia 2023

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